ΠΩΓΩΝΙΑΝΗ

Οδοιπορικό στην Πωγωνιανή

www.tzourlakos.com  ένα αξιόλογο site που αξίζει να επισκευθείτε!

Διήμερο τσιπουροκατάστασης

Διήμερο τσιπουροκατάστασης
 

Στα Χατζέϊκα των Δρυμάδων Πωγωνίου 17 και 18/11/2012

(με ζωντανή μουσική, άφθονο κέφι, ποτό και εκλεκτούς μεζέδες)

Βίντεο:Σ. Παπαδόπουλου

Γιορτή τσίπουρου στη Στρατίνιστα - Πωγωνίου (Ν.Ιωαννίνων). Πολιτιστική εκδήλωση του συλόγου Στρατίνιστας. 17-11-2012

 Γιορτή τσίπουρου στη Στρατίνιστα - Πωγωνίου (Ν.Ιωαννίνων). Πολιτιστική εκδήλωση του συλόγου Στρατίνιστας. 17-11-2012

Εποχή του μούστου...εποχή για σουμπέκια στο Δολό Πωγωνίου!

Εποχή του μούστου...εποχή για σουμπέκια στο Δολό Πωγωνίου!

.

Βίντεο: Σ. Παπαδόπουλου

Τρόπος παρασκευής σουμπεκιών

Περνάμε σε χονδρή κλωστή πολλά καρύδια χωρισμένα στη μέση.

Φτιάχνουμε μουσταλευριά και...βουτάμε μέσα σ'αυτή το σχοινί με τα καρύδια. Το κρεμάμε να στραγγίσει και όταν πήξει το ξαναβουτάμε στη μουσταλευριά που τη διατηρούμε ρευστή. Το ίδιο επαναλαμβάνουμε 2-3 φορές. Αν θέλουμε να διατηρηθεί για πολύ καιρό το ψήνουμε και λίγο στο φούρνο.